夕飯の献立次第で節約出来る！

日々の食事は、皆さん楽しみですか？特に夕飯はどうでしょうか？

自分に「お疲れ様」と言いながら少しは余裕で食べたいですよね。

日本のエンゲル係数は諸外国より高めですが、

夕食の献立を工夫すれば食費を節約できそうです。

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日本のエンゲル係数が高止まり

日本が関税を高くして、市場を守っている事情もあって、１けた台の米国やドイツなどに比べて、日本のエンゲル係数は高い。約23％で高止まりしている。経済発展度を物語るとされる指標だ。

エンゲル係数は家計の支出のうち、食費が占める割合。人が生きるために必要な食料の量は、収入によらず変わらないから、数字が大きいほど生活の水準が低いとされる。一般に途上国ではエンゲル係数が高く、経済発展に伴って国民所得が上がるにつれて低下する。ミャンマーは72.7％、インドは43.6％。日本も終戦直後（1946年）は66.7％と高かったが、経済成長を経て80年には28％に下がった。

ここ10年間は約23％にピタリと張りついて高止まりしている。米国7.2％、ドイツ6.9％、英国11.4％など、主要国は20％以下がほとんどだ。日本のエンゲル係数が先進国にしては高い理由の１つは、日本で買う食料品の値段が高いからだ。日本は国内農業の生産コストが高いので、関税を高くして食料品の市場を守っている。農業を支えるための負担が、消費者全体に広く薄くのしかかっている。［2012年4月5日］

引用元-−-日経bizアカデミー

食費の一部を固定費化してみると

家計簿をつけて、しばらくすると気がつくことがあります。
それは「固定費」の存在です。固定費とは、毎月決まった金額が固定的に発生する支出のことですが、実は家計の中で多くを占めるのはこの固定費なんです。

「これは減らせない（減らしようがない）」

そういう支出が結構な割合を占めると思います。
逆にこの固定費の割合を減らすことができれば、自由に使えるお金が増えるってことです。

「そんなこと、わかってるヨ」

という声が聞こえてきそうですが、今日はこの固定費について、少し考えてみたいと思います。

「家賃（ローン返済）」「保険」「電気」「ガス」「水道」「通信」「旅費（通勤等）」といったものが一般的には固定費として挙げられますね。これはすぐにおわかりいただけると思います。でも実は他にも「固定的な支出」ってあるんです。

これは家計簿をつけてないと見えてこないのですが、例えば食費の中で「お米」「酒・飲料」といったものは、長期的にみると実は固定費化してるんです。

「1円でも安いところを探して買ってるけど。」という向きが多いと思いますが、必需品であるという側面があると、「品切れ」や「ついで買い」で少々高くても買ってしまうという傾向は否めないと思います。どうですか？

こういう固定費化してしまっている支出は、いわゆる「通販化」してしまうのが、手っ取り早い節約になると思います。

例えばウチはパスタをだいたい1年間に20kgぐらい消費していることに気がつきました。金額にして、約2万円弱。20kgをまとめて買うといくらになるか、ネットで検索したところ、輸入物の有名メーカー品が、25kgでなんと9,000円くらいでした。パスタも業務用の5kg袋で買うとかなり安くなることに気づきました。

25kgまとめて買うと置くところに困るという問題はありましたが、年間で約1万円くらいは以前より節約できていると思います。また、家に届けてもらえるので、ラクちんです。さすがに安いところでまとめ買いするといっても、25kgを買って、家に持って帰るのはかなりたいへんです。

これはあくまでも1例に過ぎませんが、このように、家計簿をつけていいことは、やっぱりこういう「固定費化」している支出が見えてくるということです。

引用元-−-ココマネ

業務用スーパーマーケット経営方針

大手スーパーやコンビニチェーンにはない異なった規格の商品を取り扱い、
異なった仕入れルートを確立する事による、差別化した販売方法しかないと考えました。

当社は、現在、世界各国と貿易を行い、
世界中から品質のよい商品を割安に、直接輸入する事ができますし、
海外に当社の食品加工工場や貿易会社等も有りますので、
いろいろな情報や自社製品の割安な商品供給もできます。
ただ、貿易はスケールメリットの世界ですので、ある程度の販売数量実績が必要となってきます。
その為に当社では（株）神戸物産を本部としたフランチャイズ店の展開をしていく事により、
取り扱い量を増やし、スケールメリットを出して行きたいと考えております。

又、そうする事により、差別化された価格での販売が出来ると考えております。

引用元-−-神戸物産

業務用スーパーで節約

「業務スーパー」では、業務用のビッグサイズ食材はもちろんのこと、お豆腐29円とか納豆3パック48円とか、一般家庭用サイズのものでも普通のスーパーと比較して驚くほど安いものを見つけることができます。

でも安いってことは品質に問題があるんじゃないの？って心配しちゃいますよね。でもその「安さ」にはちゃんと秘密がありました。

業務スーパーを運営する「神戸物産」は全国に625店舗を構える業界最大手。店舗で商品を販売するわけですが、農場から工場まですべて自社で保有しているため、間に業者を入れることなく一括管理することが可能。このことがコストダウンにつながっているというわけです。

さらに、業務スーパーの中には野菜や肉、魚などの生鮮食品売り場を設けていないところも多くあります。消費期限の短い生鮮食品を扱うには、商品の入れ替えに手間がかかるため当然人件費が発生してしまいます。

そういったところを抑えることで格安の価格で提供することが可能になっているのです。

そしてもう一つ大事なこと。「業務スーパー」というくらいですから、もちろんプロの方が利用しています。ですので決して品質に問題があるというわけではなく、味も確かなのです。

引用元-−-女性の美学

 

ネットスーパーで節約

■1：予算を設定して買う

・スーパーだと会計後でないと金額がわからない

・ネットスーパーだと会計前に予算と照らし合わせられる

食費の節約で一番大切なのは、なんといっても“無駄な買い物をしない”ということ。子どもと一緒にスーパーに行くと、子どもにねだられてついつい余計なお菓子を買ってしまったり、特売品に目がくらんで買う予定のなかったものまで買ったりしてしまいますよね。

しかし、ネットスーパーにはそれがありません。

多少の目移りはしますが、予算を配送料無料の3,000円に設定して、その範囲内で買うものを決めればOK。すると画面を見ながら、「予算からちょっと出た分はこれをやめよう」などと自制しやすいです。

■2：献立を立てつつ買う

・スーパーだとつい特売の無駄な食材を余計に買いがち

・ネットスーパーだと計画的に無駄なく買える

冷蔵庫の中身と相談しながら冷静に買い物できるのも、ネットスーパーの良いところ。これで、特売のときたくさん買ったものの使いきれずに捨てる……、となりにくいです。

献立のヒントなどもネットスーパーのサイトで見ることもでき、その場で献立を立てながら買い物できます。1週間分の献立を考えて無駄なく食材を使いきることを考えれば当然、節約にもつながっていきます。

■3：ネット限定品を買う

・スーパーだと限定品の数が少ない

・ネットスーパーだと期間限定のお買得品がある

ネットスーパー専用の限定商品や、インターネットだけの期間限定、季節限定のお買得品などがあるのも特徴です。

これらは、実店舗には置いていないものばかりです。ネットスーパーのサイトをこまめにチェックすると、お得な商品を手に入れることもできます。すると、ネットスーパーでの買い物がさらに楽しくなりますよ。

引用元-−-It mama

 

メイソンジャーサラダで節約と時短

昨年から日本でも話題にのぼるようになったメイソンジャーサラダ、そもそも何からはじまったのでしょうか。

このメイソンジャーとは、アメリカボール社のガラス瓶のことで、レトロ感がありかつ耐熱性もあるのでこのメイソンジャー（ガラス瓶）自体に人気がでたそうです。様々な使い方をされている中、オシャレなニューヨーカーがサラダを詰めて持ち歩きはじめたのがきっかけでメイソンジャーサラダとして注目を浴びたとか。

でも人気が出るのには理由があります。メイソンジャーは、
・ガラス製なので煮沸消毒ができる
・においが移りにくい
・特殊なキャップで密閉性がよい
という点でサラダを詰めるのに適していたわけです。

メイソンジャーの日持ち、保存期間は？
きちんと煮沸消毒をした状態でサラダを詰め冷蔵庫に入れておけば5日間は日持ちします。

メイソンジャーの煮沸消毒の仕方
鍋に水とメイソンジャーと蓋を入れて、沸騰してきたら火を中火にし約10分煮沸します。耐熱容器ですが、いきなり熱いところにいれるよりも水から入れたほうが安全です。

どうしても全体が浸からない場合は途中回転させるなどして全体が煮沸消毒されるようにします。
トングなどを使って取り出してから水気を拭くのですが、このときに布巾が清潔でないと意味がありません。できればキッチンペーパーのほうが清潔ではないでしょうか。

またメイソンジャーの煮沸消毒ばかりに気を取られそうですが、野菜を新鮮な状態に保つには雑菌が敵ですので、野菜を切る包丁やまな板もキッチン用アルコールなどで消毒していたほうがより安心して使えます。

食費節約と家事の時短になるメイソンジャーサラダ
前述の通りメイソンジャーサラダは日持ちがします。生野菜はすぐに傷んでしまうので買ってきても冷蔵庫で無駄にしてしまっているご家庭はないでしょうか？

日本の一般家庭の食料廃棄量は1000万トンを越え、無駄が多いと思われている食品関連業者の800万トンよりも多いわけです。（2012年度農林水産省食品ロス統計調査などから）

買ってきた野菜をすぐにメイソンジャーサラダにしてしまえば、無駄にすることなく美味しい状態で5日は食べることができます。食品ロスを出さないことが一番の食費節約になるわけです。

また野菜をまとめて切って一気に5日分調理することもできるので、家事の時短につながります。

引用元-−-All about

晩酌のビールで差をつける

毎日、晩酌のビールが欠かせない家庭も多いのではないでしょうか。
ビールなどのアルコール飲料には、製造方法の違い、原料の種類などによって、
それぞれ異なる税率の酒税が課せられます。

350ml入りだと酒税は、ビール：約77円、発泡酒：約47円。
第3のビールと呼ばれるビール風味のアルコール飲料だと、約28円。
アルコールが1％未満のノンアルコールビールは、酒税法上は酒に分類されないので0円。

完全な代用品というわけにはいかないかもしれませんが、たまには晩酌の
ビールを酒税の安い第3のビールやノンアルコールビールに代えると、酒代の節約になります。
ノンアルコールビールなら、肝臓への負担も軽くなって一石二鳥です。

引用元-−-年収３００万円の私の節約術

まとめ

いかがですか？食費の一部を固定費化するというのは、目からウロコ的な発想でしたよね。また、贅沢なのではと、躊躇するネットスーパーも節約を促してくれますし、
世相とともに節約術も変わってきていますね。あなたはどの節約術が気に入りましたか？

引用元-−-

twitterの反応

二週間おきに玄米抜きで約七千円の食材買い出しして、毎日夕飯・私の適当なローカロ昼食・夫の弁当を残ってる食材で作ってるんだけど今度二週間分の献立考えて買い物してみようかな。どっちが節約になるかしら♡でも気分で食べたいもの変わるしな〜微妙かな。

— らぶちゃん (@lovechang718) January 15, 2014

中村さんとこぶやくんと暮らす設定の夢見た。夕飯の買い物に行くんだけど、中村さんにグッピーの維持費があるし蓄音機も買いたいって言われててわたしが節約献立を考えるそばからこぶやくんが熱心に様々な食材をカゴに入れるっていうギャグやっててツッコミ待ち、みたいな有様で前途多難そうだった

— 蜂谷ツマミ (@mh0204) November 3, 2013

最近節約のため職場で夕飯つくってる。笑
休憩時間にささっと作れるものってなると限られてくるので献立を立てるのがめんどう〜
必ずパンの耳は余るから、好きでもないけど今日はオニグラにした。
やっぱり好きじゃなかった。笑

— あぶうさ (@abucham) May 5, 2013

６連勤最終日！そしてようやく双子の幼稚園も給食始まる…夕飯の献立も決めたし、一品夜に作ったし、節約生活も今日までだ！明日は朝から食材買い出しに行かねば。それより起きて掃除しよ…

— ゆーじゅ (@kumiko_97) April 21, 2013

https://twitter.com/sk_n_kn/status/373383476084371456
https://twitter.com/YKK1111/status/304506819479482368
https://twitter.com/yukiO5O5/status/280599683527741440

子供のお弁当は終わったけれど、節約のためにこれからもお弁当は作る。電子レンジが社内にあるから、同僚を真似て前日夜に積めちゃって、朝は夕飯の支度に回そうかな。帰りが早くないから、夕飯の下拵えをした方がいいわ。朝に献立考えるのは苦手だけど、そうも言ってらんな～い。

— maki (@palgon) August 30, 2012

https://twitter.com/rugiy777/status/212912173129805824
https://twitter.com/riraco2456/status/177285611730898944