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栄養満点で人気のアボカド、野菜?果物?どっちなの?!

      2017/09/12

栄養満点で人気のアボカド、野菜?果物?どっちなの?!

栄養が豊富でサラダやディップなど、活用範囲が広く人気の食べ物、アボカド。そういえば八百屋で売っているけど野菜?果物?どちらになるのか知っていますか?今回はそんなアボカドの秘密と、野菜と果物の定義について調べてみました。

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最近人気のアボカド、どんな食べ物?

アボカドは、クスノキ科ワニナシ属に分類される果物の一種です。別名、ワニナシ、アバカテとも呼ばれます。

アボカドとは、クスノキ科の常緑高木の果実です。中南米が原産地で、熱帯・亜熱帯気候の地域に広く分布しているのが特徴です。自生する樹木は30mmを超えることも珍しくありません。果実を獲るために育てられているものは10mmほどです。
栽培が始まった時期は、ヨーロッパ人によるアメリカ大陸へ探検が盛んになった大航海時代以前と考えられており、南・北アメリカ大陸の広い地域で栽培されていました。アボカドは寒さに弱いためメキシコやニュージーランドなどのあったかい地域でで栽培され、11〜12月にかけて果実が収穫されます。

引用元-アボカドとは|良好倶楽部

ギネスブックにも載ってるアボカド、気になる栄養素は?

アボカドは森のバターとも呼ばれた大変、栄養価が高いといわれています。
そして、アボカドはギネス記録で、世界で一番栄養価の高い果物に認定されています。
それほど、栄養価が高いわけです。

引用元-アボカドはギネスに認定されるほど栄養価の高い果物!アボカドで健康的で美肌になれる! | 健康推進Baquun

特筆すべきはカラダに良い脂肪分
アボカドは非常に栄養バランスの取れた果物だ。老化防止に役立つビタミンEを筆頭に、さらにビタミンA、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを豊富に含む。さらに特筆すべきは、その脂肪分の豊富さ。アボカドはなんと果肉全体の約20%が脂質なのだ。
「脂肪満点って、太るし健康に悪くない・・・?」そう思ったアナタ、心配はありません。アボカドの脂肪分のほとんどは不飽和脂肪酸と呼ばれる身体に良い脂肪分。

引用元-【ギネスブックも認定】最も栄養価の高い果物「アボカド」の効能とは? | TABI LABO

血液をサラサラにするオレイン酸の働き
アボカドの脂肪分の大部分を占めるのが、オレイン酸。この油分には、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがある。結果として血液がサラサラになるので、動脈硬化予防に大きな効果があり、心臓病や脳梗塞などのリスクを減らしてくれる。
つまり「森のバター」は、普通のバターとは違って、コレステロール値を調整し血液を綺麗にしてくれる「美味い上に身体にもよい最高のバター」というワケ。

引用元-【ギネスブックも認定】最も栄養価の高い果物「アボカド」の効能とは? | TABI LABO

ところで、アボカドは果物?野菜?どっちなの?

アボカドの和名は鰐梨と言います。
いわれてみれば、皮の部分が、わに革に似ているかもしれないですね。
また、梨とあるようにアボカドは、梨の仲間です。
なのでアボカドは野菜ではなくてフルーツだということですね!

引用元-え?アボカドって果物だったの?ギネスに載った理由も意外!? | Curassy – キュラシー

実は野菜と果物の定義はないってほんと?!

野菜と果物に明確な違いはありません。農林水産省によると、「はっきりとした定義がないため」といわれています。つまり、時と場合によって、呼び名が変わることがあるのです。
例えば、韓国ではトマトを果物として扱うことがあるなど、国によって野菜にも果物にもなりえるのです。
一般的な分け方でいうと、野菜は主食のおかずとなる「草」で、果実はデザートになる実をつける「木」です。別の言い方をすると、地面をはったり地中で育ったりするのは野菜で、茎が木質化して固く太く育ち、そこから伸びた枝から実を結ばせるのが果実です。

引用元-野菜、果物、果樹の違いは?メロン、イチゴ、スイカ、アボカドは? – horti ?ホルティ?

果実野菜ってなに?

視点を変える事で、野菜にも果物にもなる(呼ばれる)可能性のある食べ物を指します。
果実的な甘さを持っているので、野菜としてひとくくりにするのは難しい野菜、と考えると分かりやすいですね。
それが、区別が難しいとされる食物たちです。

💟イチゴやメロンやスイカ
生産者の視点や基準で見ると野菜ですが、購入者や消費者の視点で見ると、果物屋に売っていてデザートして食べられることから果物というイメージが定着しています。

💟アボカド
生産者や一般の基準で見ると果物ですが、消費者から見ると料理の食材として扱われる事が多く八百屋に売っていますので、野菜というイメージです。

引用元-野菜と果物 違いと定義!栄養素の違い&アボカド・イチゴはどっち? | Info Gallery

生産者や八百屋の人は野菜と果物、どうやって分けている?

野菜とは(生産者の視点)
1.田畑に栽培されること
2.副食物(※1)であること
3.加工を前提としないこと
4.草本性(※2)であること
(※1)副食物とは主食とあわせて食べる物。おかず。さい。
(※2)草本性(そうほんせい)とは木にならない植物を指す

この4つの条件が、すべて満たされているものを野菜と言うんですね!
1の場合、山に自生している山菜などは野菜ではないということです。
3の場合、こんにゃくは加工食品なので野菜ではないということです。

引用元-野菜と果物の違いは?いちご・アボカド・スイカはどっち? | 流行ニュース速報発信局

【アボカド】 アボカドは果物か野菜か
アボカドって野菜か果物か迷う所です、区分としてはクスノキの仲間でかなりな高木に育ち洋なしの様な実が付くので果物の区分に入ると思うのです。
でも自分の所では野菜として売っています、味は淡泊、栄養価が高い、甘みがないといった理由だと思いますが自分は納得していません、あくまでも野菜の区分に入る植物は分類学上草の仲間に入る植物の可食部だと思っていますので。
今回は野菜として紹介しますがアボカドは果物です、自分は断言します、でも西瓜やイチゴも野菜の仲間なんですが果物として流通しているので仕方がないかなと思います。

引用元-アボカドは果物か野菜か – 八百屋のオッサンのひとりごと

まとめ

野菜と果物ははっきりとした区分の定義がないんですね!アボカドも「野菜」、「果物」どちらと分類してもよい食べ物のようです。

twitterの反応


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