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鳳凰の羽

小麦粉のパンをフライパンで手軽に作ってみよう♪

      2017/09/12

小麦粉のパンをフライパンで手軽に作ってみよう♪

オーブンを使わず、どこのお家にもあるフライパンで、小麦粉のパンを作ってみませんか?買い物に出るのが面倒な時や災害時で材料が揃わない時などにも、保存のできる小麦粉メインのパンならば作り方を覚えておいてもいいかも知れないですね♪

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フライパンでパン♪

このレシピがあれば発酵もイーストもオーブンも必要なし。思い立ったら生地を作りフライパンで焼くだけ♪

引用元-フライパンでパン♪基本のBPパン生地 by emakatu [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品

材料 (作りやすい分量)
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖大さじ1強
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ2
水80cc〜粉に合わせて加減を

1 粉〜塩までをボウルに入れ一旦手で何周か混ぜる。

2 水を入れ粉っぽさがなくなり扱いやすい生地になるよう水で調節する。時間がある時は捏ね後数分置くと扱いやすい生地になります。

3 好みの形に成形してテフロン加工のフライパンに乗せ蓋をして両面に焦げ目が付く程度まで弱火で焼いています。

引用元-フライパンでパン♪基本のBPパン生地 by emakatu [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品

小麦粉でできる料理を教えて

「お米が手に入らないので、小麦粉でできる料理を教えてほしい」とメールをいただきました。
そこで、発酵なしで、混ぜるだけの、いつまでもふわふわ〜フライパンでパンを作りました!!

まず、ボウルに材料を入れ、最後に水を加えます。

ボウルに強力粉(300g)・ベーキングパウダー(大さじ1、10g)・砂糖(大さじ1.5強、15g)・塩(3本指で4つまみ、3g)を入れて、最後に水(180㏄)を全部入れて手でかき混ぜ、手から離れるまで1分ほど軽く混ぜる。手にくっついた生地は、強力粉を少しつけるとはなれます。

次に、生地を一まとめにして、ラップにくるんで常温で10分置く。

引用元-フライパンでパン。|藤原家の毎日家ごはん。

少し置くと扱いやすい生地になります。イースト菌の代わりにベーキングパウダーを使うので、発酵なしで生地がふわふわになります。

次に、生地を6等分に切って、大人の手のひらのサイズに伸ばし、具を入れて包む。

引用元-フライパンでパン。|藤原家の毎日家ごはん。

具は、刻んだベーコンとチーズにした。チーズだけでも、ハムでも、何も入れなくても美味しいと思います!生地は包丁でケーキのように6等分に切って、生地を引っ張って手のひらサイズに伸ばし、具を入れたら、端から生地と生地をギュッとつまみながら包む。

そして、フライパンに間隔をあけて生地を並べ、弱めの中火で焼き目をつける。
フライパンに生地を間隔をあけて並べたら、早く火が通るように上から手のひらでギュッと押して生地の厚みを薄くし、バター(大さじ1)を入れて、弱めの中火で底面に焼き目をつける。

ひっくり返して、焼き目をつけたら、弱火にして蓋をし、3〜4分ほど焼いたら〜、

ひっくり返して焼き目をつけ、弱火にして蓋をし、3〜4分ほど焼いたら出来上がり。弱めの火でじっくり焼くとふわふわにできます。

ベーコンチーズパンが焼けた〜!!!

引用元-フライパンでパン。|藤原家の毎日家ごはん。

小麦粉(薄力粉)でパン♪

ホットケーキミックスや強力粉を使わずにパンを焼きましょう!
そして、牛乳やヨーグルトの代わりに豆乳を使います♪
しかも節電対策!オーブンを使わずフライパンで作ります^^
発酵させず混ぜて焼くだけなので簡単ですよ♪

今日の主な材料は

・薄力粉
・ベーキングパウダー
・豆乳
・卵(1/2個)

以上

●保存食〜薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【レシピ】
3×7cmのものが10枚くらい焼けます

≪材料≫
薄力粉 1・1/2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3
溶き卵 1/2個
豆乳 120cc(大さじ8)
(本当のレシピは牛乳・ヨーグルト各大さじ4)
(レーズン 1/2カップ)
※レーズンなしでもOKもちろんOK!
アレンジは下に記載しています^^

≪作り方≫

①ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ
スプーンで10回くらい混ぜる。

②①に溶き卵・豆乳を加え粉っぽさがなくなるまで混ざったら
レーズンを入れて軽く混ぜる。
 
③フライパンに軽く油をひき、弱火で熱し②を大さじ1〜2くらいスプーンなどで流す。

④焼き色が付いて周りが少し乾燥してきたら裏返して3〜4分程焼く。

これで保存食〜薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【レシピ】完成!

※レーズンの他に
・コーン
・さつまいも(1cm角に切り茹でたもの)
・ベーコン
・ソーセージ
・チーズ
・ジャガイモ(茹でたもの)
・ミートボール

などなどアレンジも自由自在です^^
さあ、お家にあるものでパンを作りましょう♪

引用元-保存食〜薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【健康レシピ】|料理研究家 小山有希

小麦粉でインドのパン♪ナン

【簡単ナン】 材料(3枚分)

[A]
薄力粉…100g
強力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ2

砂糖…大さじ1〜2
塩…少々
プレーンヨーグルト…大さじ2
牛乳…1/2カップ

引用元-レシピ|栗原はるみオフィシャルサイト|ゆとりの空間

【作り方】

[1]【簡単ナンを作る】
   ボウルに【A】を合わせてふるい入れる。

[2]砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめる。

[3]ラップをかぶせ、約10分おいて生地を休ませる。

[4]生地を等分し、打ち粉(分量外)をふり、直径15cmくらいに丸く平らにのばす。

[5]熱したフライパンで軽く焼き色をつけ、返して弱火で中まで火を通す。

引用元-レシピ|栗原はるみオフィシャルサイト|ゆとりの空間

フライパンDE桜あんぱん♪

材料(8個分)

[a] 強力粉 100g
[a] 薄力粉 100g
[a] 砂糖 小さじ1
[a] 塩 小さじ1/2
[a] バター(食塩不使用) 10g
インスタントドライイースト 小さじ1
水 120〜130cc
打ち粉(強力粉) 少々
つぶあん 120g
桜の花の塩漬け 8枚

作り方
1.桜の花の塩漬けは水の中でふり洗いをし、新しい水に15分さらし、水気を除く。 水は42〜43℃に温めておく(仕込み水)。

2.ボウルに《a》・インスタントドライイーストを静かに入れ、仕込み水をイーストめがけて加える。

3.木ベラでよく混ぜ、まとまったら、打ち粉をふった台の上でなめらかになるまでこねる。

4.丸めてとじめを下にしてボウルに入れ、温かいところで発酵する(30分)。 ガス抜きをして8つに分割し、丸め直し、ぬれ布巾をかけて休ませる(10分)。

5.とじめを上にして台に取り出し、めん棒で直径10cmくらいに丸くのばし、1/8量のつぶあんをのせて包む(計8個)。 とじめはしっかりつまんで閉じ、ぬれ布巾をかけ温かいところで発酵する(30分)。

6.表面に桜の花を貼り付ける。

7.フライパンにとじめを下にして【6】を入れ、弱火で焼き(12分)、裏返してさらに弱火で焼く(12分)。

8.粗熱を除き、器に盛り付ける。

引用元-フライパンDE桜あんぱん のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

まとめ

フライパンだけで色々なパンが作れるなんて驚きです!

twitterの反応

https://twitter.com/asanebon/status/646597156543971328


https://twitter.com/yonehachifc/status/634688948732739584


https://twitter.com/elidbeli/status/621363728714305536


https://twitter.com/ryu89tom/status/582451455858077696″

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