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大さじ、 小さじ。計量スプーンなしで計る方法は?

      2018/10/15

大さじ、 小さじ。計量スプーンなしで計る方法は?

料理やお菓子のレシピを見ているとよく出てくる単語「大さじ、小さじ」。これは通常計量スプーンを使用して計量しますね。でも、計量スプーンを持っていなかったり、なくしてしまった時、どうやって計ればよいのでしょうか?今回は計量スプーンの正しい使い方と計量スプーンがない場合の計測の仕方について調べてみました。

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計量スプーンを使う前に。計量の基礎知識

計量でよく使われる単位は、L(リットル)、ml(ミリリットル)、cc(シーシー)、g(グラム)の4種類です。
L(リットル)、ml(ミリリットル)、cc(シーシー)は大きさ・体積を表す単位で、g(グラム)は重さを表す単位です。
ml(ミリリットル)とcc(シーシー)は同じ大きさです。
ml(ミリリットル)の1000倍がL(リットル)になります。

これだけは覚えよう!
1ml = 1cc
1000ml = 1L

重さと体積の関係は図るものによって違ってきますので注意が必要です。
ただし水の場合に限っては、1g=1ml=1ccになるので、覚えておくと便利です。
サラダ油の場合、1ml=0.9gになります。

引用元-計量スプーン・計量カップの使い方を間違っていませんか? – おいしいノート

大さじ、小さじ。計量スプーンの正しい使い方は?2

大さじとは15ccのことをさし、スプーンの取っ手部分に”15”と表記されているものです。15ccは、15mlとなります。同様に小さじとは5cc(5ml)のことです。ですから、小さじしかないときなどは、小さじ3=大さじ1ということになります。

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

計量スプーンの正しい計り方

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

塩や小麦粉など粉類を計る際には、計量スプーンに少し多めに入れ、取っ手などで表面を平らにする”すりきり”を行うことで正確に計ることができます。しかし、お醤油などの液体の目安はどうなのでしょうか?
液体の正確な計り方とは、意外にも”こぼれ落ちる直前まで”が正しい分量です。

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

意外と間違えがちな1/2の計り方

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

簡単そうな粉類でも間違えがちなのが1/2の計り方です。スプーンの半分くらいに入れればOKと思っていませんか?スプーンは底と上では大きく体積が違いますよね?そこで計量スプーンすりきり1杯を計ったのち、真ん中から半分を落としてあげると正確な1/2が計量できます。しかし液体の場合はどうでしょう?大さじ1/2は小さじで1と1/2なので、2.5mlの計量スプーンがあると便利です。ためしに2.5mlスプーンで3杯を大さじに移してみましょう。意外に多いことにびっくりされるかも!

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

大さじ、小さじ。ペットボトルキャップで計量できる?!

計量スプーンがないとき、ペットボトルのキャップが役に立ちます。
ペットボトルのキャップは約7.5ccに規格が統一されています。
大さじ1は15ccですので、ペットボトルのキャップ2杯分になります。
また、キャップの内側にある線の部分までは、小さじ1の5ccになります。
こぼれやすいので注意して計量しましょう。

引用元-お菓子作りにも☆計量スプーン・スケールの代用になる5つのモノ | 大学生の困った!を解決するCampus Magazine

計量スプーンの代わりに普通のスプーンで計量できる?

計量スプーンはないが「ティースプーン」や「カレースプーン」ならほとんどの人が持っているでしょう。

●ティースプーン1杯が小さじ1杯分です。(ティースプーン3杯で大さじ1杯分)
●カレースプーン1杯が大さじ1杯分です。
料理は理科の実験じゃないのでおおよそで十分です。今持ってるスプーンで代用すればわざわざ買う必要もありません。

引用元-小さじ大さじのCCは?計量スプーンがなかったらこれで代用しよう! | 知識の惑星

計量カップがあれば、大さじも計量できる?

計量スプーンがなくても、計量カップなら、家にある人も、いるのではないでしょうか?
計量カップ一杯は、200cc(200ml)です。
液体の調味料を量る場合は、目盛りに合わせて計量するだけなので、一番正確で、簡単です!

○大さじ二杯=30cc(30ml)
○大さじ四杯=60cc(60ml)

というように、「大さじ●杯」を量るときは、計量カップが便利です。
私はいつも、計量カップを使っています!
目盛りが10cc単位の計量カップが多いので、小さじ一杯は、少し量りにくいかもしれません。

引用元-大さじ一杯小さじ一杯!代用して量るには? | おいしいおはなし

目ばかり、手ばかりなら計量スプーンなしでも計量できる?

「目ばかり、手ばかり」という言葉を聞いたことがありますか?

引用元-目は?かり手は?かりって何?〜おは?あちゃんの知恵袋〜|comorie[コモリエ]

これは料理の時に、さじやカップを使わずに、自分の目や手を使って、大体の量をはかる便利な方法です。
料理に欠かせない塩を計る場合は、こういう風にします。親指と人差し指で塩をつまむと、大体小さじ八分の一の量と見ます。これに中指を加えた指三本では小さじ四分の一の量。片手でざっとつかんで小指と薬指を開いて残った量は大さじ約一杯分。片手で塩を一握りすると大さじ約2杯分です。手を使ってはかるので、はかりを使うようには正確ではありませんが、料理をする時のおおよその目安になります。

引用元-目は?かり手は?かりって何?〜おは?あちゃんの知恵袋〜|comorie[コモリエ]

フライパンなどに油を引く際は、直径が8cmくらいになるのが大さじ1となります。また、おたまなら小さいものいっぱいで50ccとなります。ご家庭のおたまの分量も一度計っておくとよいですね♪

引用元-計量スプーンがなくても計れる!正しく計るコツまとめ|CAFY [カフィ]

まとめ

お菓子作りでは正確な計量が必要なものもありますが、日常のおかず作りであれば今回ご紹介した代用品でも十分調味料の計測は可能だと思います。困ったときには是非試してみてください。

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