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鳳凰の羽

ステーキのソースって、おいしく簡単に作れる?

      2017/09/12

ステーキのソースって、おいしく簡単に作れる?

ステーキのソースは何の味がすきですか?

デミグラ派?醤油派ですか?

簡単に作れて楽しめますよ!

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家にあるものでステーキソース

ステーキを焼いたフライパンにトマトケチャップと中濃ソースを入れ、少し煮詰めると即席でミグラスソースができますよ♪

各々の量はお好みで調節して下さいね(~o~)
あとは、お醤油+みりん+ニンニクのみじん切りでも美味しいソースができます。

引用元-−-Yahoo!Japan 知恵袋

玉ねぎのすりおろしをチン

たまねぎのすりおろしに砂糖としょうゆとにんにくをレンジでチンして温かいうちにマーガリンを溶かす。
レンジに入れる前に味見してください。

引用元-−-Yahoo!Japan 知恵袋

お醤油とお酢でつくるソース

料理レシピ

材 料(2人分)
醤油 大4
お酢 大1
ニンニクのすりおろし(ニンニクチューブ)ひとかけ

手順

1 材料すべてをよく混ぜて出来上がり〜。簡単すぎるけど 食欲が止まらなくなるので注意してくださいね!

2 肉はもちろん、茹でたもやしにかけるだけでも満足な味わいのソースです。にんにくチューブでも十分美味しいです。6mm分位でOK!

きっかけ あのステーキ屋さんの美味しいステーキソースを自宅で再現出来ました。

引用元-−-楽天レシピ

バルサミコ酢のソース

料理レシピ
材 料(2人分)バルサミコ酢 大1
みりん 大1
しょうゆ  大1/2
おろしにんにくチューブ  5㎜

手順

1 すべての材料をフライパンに入れ、火にかけます。
2 弱火でこがさないように、ふつふつと沸騰させながら煮詰めます。
3 すこしトロっとする程度に煮詰まったら完成です。

きっかけ フレンチで良くいただくバルサミコのソースがすきです。お家でも再現しました。
おいしくなるコツ 焦がさないように弱火で!はちみつがあれば、もっとまろやかな仕上がりになりますよ。

引用元-−-楽天レシピ

 

ステーキソース(既製品)

トマト等をベースにした少し酸味のあるタイプや、タマネギや醤油で作った和風の タイプ等たくさんの種類があります。
牛肉はもちろん豚肉や鶏肉との相性も良く、ソースのタイプによってはドレッシン グとして使えるものもある等、種類の豊富さが魅力です。

引用元-−-調味料案内所

我が家独特のソース

野菜の捨てるところをこつこつと煮てスープを作っています
醤油に苺ジャムを入れてステーキソースにすえる。
ステーキを焼いた後の肉汁に、すりおろしたニンニクとバターといれ、少し煮詰めた後わさびをまぜてできあがりです。

生姜入りソ−ス
バルサミコスのさっぱりソース
A-1ソース!地元沖縄ではステーキにはこのソース!

焼肉のたれに、玉ねぎとニンニクをミキサーで細かくし、たれと混ぜてさらに、赤ワインを適量いれて冷蔵庫で一晩寝かせたものを使っています。

ステーキを焼いてフライパンに残った肉汁とバルサミコ酢をあわせて煮詰めるとかなりフレンチの本格派ソースが出来上がります。

レモンソース
青じそドレッシングに大根おろしを加えて食べるのが好きです
梅ドレッシングをかけて食べるとおいしいですよ
マヨネーズとトウバンジャンと七味
おろしたにんにくに、焼肉のたれの辛口を混ぜて、塩と胡椒と山椒を好みで混ぜると美味しいです

バターを溶かしアンチョビを加える

豆板醤小さじ一杯、すりしょうが小さじ一杯、にんにくスライス5かけ、レモン適量、醤油少々を片栗粉とミルク200CCに混ぜてフライパンで加熱すれば中華っぽいステーキソースの出来上がりです。

お肉を焼いたあとに、赤ワイン大匙にハイとバター1センチ角2個を入れてさっとわかし、フライパンに残っているにんにくと共にお肉にかけます。

なんといってもおたふくソースです。お好み焼きのソースで有名ですがステーキには最高です

引用元-−-オージービーフのかわまたや

まとめ

色々な、アイディアがあるものですね。毎回、違うソースで食べられますよ。

引用元-−-

twitterの反応


https://twitter.com/macbeth_ff14/status/491062882012893185


https://twitter.com/nao_mori/status/354464826547912706

 - 料理 グルメ

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