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スムージーはミキサーと氷で美味しく作れる!

      2017/09/12

スムージーはミキサーと氷で美味しく作れる!

凍らせた野菜や果物で作るスムージー。本格的なレシピだと一度にたくさんの凍らせた野菜や果物を飲めるまでになめらかにするために、それなりの刃とパワーを持ったスムージー用ミキサーが最適です。ですが自宅にあるミキサーで野菜や果物を凍らせる代わりに氷で代用することも可能です。今回はそんなスムージーのについて調べてみました!

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そもそもスムージーとは?

氷のように冷たくて濃度のあるシャーベットの食感に近い飲み物。 使うフルーツは凍らせて使うかクラッシュした氷を入れて作られている。伝統的なスムージーには本来、乳製品、糖類は入れない。

スムージーの基本は3つの要素(原料)からできている。
1、液体(ジュースなど)
2、フルーツ、野菜(まるごと使うので繊維入り。)
3、氷

フルーツがとても冷えているもしくは凍っている物を使う場合は氷は入れない場合も。
人々がスムージーを作るようになって100年近くになり、新しい材料が加えられるようになり進化してきました。大まかにカテゴリーで分けるとこうなります。

フルーツスムージー メインがフルーツでとりわけ甘くて香りの強いフルーツを使う。

グリーンスムージー メインがグリーンの強いホウレンソウ、ケールなどを使う。

ヘルシースムージー ビタミンサプリメントを摂る代わりに必要な栄養素を能率的に自然な物から取り入れるようにしたスムージー

ダイエットスムージー
砂糖を添加せず空腹感を抑えるようなナッツ、シード類を使い、緑茶、コーヒーなどのカフェイン入りにすることによって新陳代謝を上げ食欲を抑える効果がある。

デザートスムージー
アイスクリーム、シロップなど糖分が加えらる。多くのレシピ本のスムージーには乳製品、糖分が入りデザートを飲み物の様にしたスムージーが多い。これらの多くのケースはシェイクと味が等しい。

引用元-スムージーの定義を教えてください。 – 今いろいろ「スムージー」が流行って… – Yahoo!知恵袋

スムージーの基本的なルール

スムージーの基本材料

新鮮な野菜、果物、水を1カップの3つです。
種類を多くすると消化器系に負担がかかりますので、数種類に絞った方が良いでしょう。  デンプン質を多く含む物は避けた方がよいでしょう。理由としては、飲んだ後の消化の過程や腸内の環境によりガスが発生し、膨満感等の症状が出るからです。

野菜
葉野菜は2株ぐらいが目安です。

果物
皮つきのまま、ミキサーにかける場合が多いですが、素材によって異なります。

☆皮つきで使用する果実…リンゴ、ブドウ、イチゴ、梨、柿など。
☆皮を取り除いて使用する果実…バナナ、夏みかん、オレンジ、スイカ、メロンなど。

一般的に皮が硬い場合は、皮を取り除いて使用します。 皮に産毛が生えている桃やキウイ場合などは、取り除いて使用する場合が多いでしょう。

引用元-スムージーの基本的なルール

味の決め手

野菜と果物の割合を調節することで、仕上がりの味が大きく違ってきます。 スムージーを飲み始めたばかりの方は、甘い果実を多めにすると、飲みやすくなります。 慣れて来た方は、自分の好みに合わせて野菜を多くするケースが多いようです。

引用元-スムージーの基本的なルール

美味しい比率は、野菜+酸味の強い果実+甘い果実+旬の果物

素材選びは、味選びでもあります。

引用元-スムージーの基本的なルール

ミキサーに氷は大丈夫?(質問)

ミキサーでフルーツジュースをよく作るのですが
一緒に氷を入れても大丈夫なのですか?
ミキサーの歯が傷んだりしませんか?
ガリガリ大きな音がして不安です。

引用元-ミキサーでフルーツジュースをよく作るのですが一緒に氷を入れ… – Yahoo!知恵袋

ミキサーに氷は大丈夫?(回答)

取扱説明書に注意が来はありませんか?
基本的には氷を入れても大丈夫な設計になってますから心配ありません。

引用元-ミキサーでフルーツジュースをよく作るのですが一緒に氷を入れ… – Yahoo!知恵袋

市販のロックアイスは硬いので
あまり良くないです。

自家製の氷なら問題ないです。

粒の残り方が気になるなら
小粒のアイストレーで製氷してください。
100均で売ってます。

引用元-ミキサーでフルーツジュースをよく作るのですが一緒に氷を入れ… – Yahoo!知恵袋

ミキサーって…

切るのではなくて砕いているんです。
高速回転で叩くんですね。
だから刃は関係ないです。

実力以上に頑張るとモーターに負担がかかります。
優しく使うと長持ちします。
基本的に連続使用も苦手です。

フラッシュボタンを3〜5回押してから連続ボタンを押すスムーズに刃が回転します。

引用元-ミキサーでフルーツジュースをよく作るのですが一緒に氷を入れ… – Yahoo!知恵袋

ミキサーはココに注意して選ぼう

グリーンスムージーミキサーの選び方ですが、まずグリーンスムージー専用のミキサーがあるかというとそうではなく、グリーンスムージーミキサーはハイパワーなミキサーという位置づけになります。

引用元-グリーンスムージーミキサーはココに注意して選ぼう | グリーンスムージーミキサーの人気商品

価格帯は様々で、ピンきりと言えます。2千円以下ぐらいから高価なものでは、8万円近くする機種もあります。値段の高いものになるほどハイパワーで刃の回転速度が早くなったり、一度に大容量の調理ができるようにボトル(コンテナ)が大きかったり、ボトルが熱に強い素材だったりといった違いが出てきます。

そこで、ミキサーの価格が高くても出来上がりの味にこだわるか、それとも安さを優先するか、そのへんのサジ加減で選ぶスムージーミキサーが違ってきます。

■フルーツのスムージー(野菜を使わない)

まず、グリーン(緑の葉物野菜)を使わないスムージー、例えば、柔らかいイチゴやバナナ、マンゴー、パパイヤ、桃、キュウイ、皮をむいたリンゴなど、柔らかい果物が中心のスムージーを作るためのミキサーを探しているのならば、たいていのミキサーで大丈夫です。昨今のミキサーは性能が格段によくなっているので、数千円のお手ごろな価格で手に入れられるものでまったく問題ないでしょう。

そもそも、柔らかい材料をトロトロにするには、繊維質の豊富なグリーン(緑の葉物野菜)をトロトロにするほどミキサーのパワーを必要としないからです。

パワーは120wぐらいでもいいでしょうし、160w以上ぐらいなら、特にいいでしょう。

引用元-グリーンスムージーミキサーはココに注意して選ぼう | グリーンスムージーミキサーの人気商品

■グリーンスムージー(野菜を使う)
次に、グリーンを使ったスムージーをメインに作るつもりの方、毎朝グリーンスムージーを作って飲もうと考えている方の、グリーンスムージーミキサー選びです。

選ぶポイントとなる要素は、次の2点が最も重要になります。

1.パワー
2.ボトル容量

また、安全装置の有無なども、選ぶ際のポイントになるかもしれません。

引用元-グリーンスムージーミキサーはココに注意して選ぼう | グリーンスムージーミキサーの人気商品

まとめ

美味しく飲んで健康維持に努めたいですね♪

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