鳳凰の羽が皆様のお役に立ちますように!

鳳凰の羽

おいしい餃子が食べたい!東京にある有名店のご紹介!

      2017/09/12

おいしい餃子が食べたい!東京にある有名店のご紹介!

家庭でもよく作られる餃子ですが、たまにはプロの作ったお店のものも食べたくなりますよね。今回は東京にある餃子の食べられる有名なお店を調べてみました。

スポンサーリンク


  こんな記事もよく読まれています

猫と死別。悲しくても最後の挨拶をしましょう。

かつてはペットといえば犬が代表格でしたが、最近では飼われてい...

腹痛、しかも激痛・吐き気もある。どんなことが考えられる?

「おなかが痛い」という経験は誰しもあるはずです。食当たりかも...

癒しを与えてくれるメダカ。その産卵時期はいつ?

かつては小川によく見かけられたメダカですが、今ではその姿を見...

点滴でできたむくみを簡単に解消する方法!

点滴を受けた後に、むくみができて、体が重くなったりしたことは...

郵便局に転居届を!一人暮しの第一歩

家を出て一人暮しを始めるのは不安と期待が入り混じっているので...

排卵日・高温期の数え方って?

赤ちゃんが欲しい方にとって一番気になるのが排卵日ではないでし...

「好印象がキー」履歴書の封筒の住所や番地まで手を抜かない

履歴書は特別なものです。入社への一歩目です。封筒の住所の番地...

生理予定日を過ぎて妊娠検査薬は使える?陰性と陽性の判断は

妊娠を希望していると妊娠しているかどうか早く妊娠検査薬を使い...

母子家庭で子供がアルバイトする場合の注意点は何?

父子家庭よりも母子家庭の方が多い理由は、離婚により母親が親権...

病院で「大切な証明書」である診断書がもらえない

誰だって好きで風邪をこじらせたり、精神面を患ったりしているワ...

男性用スカートは民族衣装だけ?おしゃれなの履き方と体験談

男性がスカートを履くとおかしい?伝統衣装のキルトスカートは男...

人が死ぬ前に感じる予感や予兆の3パターン

知ってる人が死ぬかもしれないといった予感や死ぬ直前の予兆を知...

親の介護が必要になったら姉妹の場合どうしたらいい?

自分も年をとりますが、当然親も年をとります。いずれは親の介護...

落ち込んだ時に聴くだけで実現?恋が叶う音楽?!

「○○の曲を聴いたら両思いになれる!」とか「○○の曲を着信音...

住所の丁目の漢字の部分「郵便」と「公的文書」は違う

「町丁名」って聞いたことありますか?住所の丁目の部分が漢数字...

「住所の構造には意味がある」住所の丁目と番地と号

住所を書く時に省略していることってありませんか?例えば○丁目...

基本は『家族で移動』本籍地の転籍と住所の地番と番地

本籍地は転籍自由で国内どこに置いても問題がありません。ただし...

「遠方のサイトのない店で買い物」現金の郵送を着払いで?

買い物を通販でする時、店が送料を負担してくれる場合があります...

犬用ステロイド注射の副作用&注意点と病気に対する効果

犬の病気治療などに使われるステロイド注射。どんな効果があって...

灼熱の金魚注意報?!水槽の水温を下げるにはどうしたらいい?

暑い夏、涼しげな水の中で気持ちよく泳いでいるかと思えばわが家...

スポンサーリンク


東京で食べられる!餃子の有名なお店(珉珉)

「珉珉」や「みんみん」という名前の餃子店は、大阪の餃子チェーン店「珉珉」や、宇都宮餃子の老舗「みんみん」など全国に多く存在します。その源流には、渋谷恋文横丁に昭和27年に開業した伝説の餃子店「珉珉羊肉館」があります。今では「珉珉羊肉館」は閉店してしまったのですが、その直系の餃子店と言われているのが本日紹介する赤坂「珉珉」です。

店の場所は、地下鉄の赤坂駅、乃木坂駅、青山一丁目駅から徒歩でそれぞれ10分強かかる、赤坂にありながら陸の孤島の様な場所です。

引用元-醤油は厳禁!赤坂「珉珉」の餃子はお酢とコショウで食べるべし – メシコレ

醤油は厳禁!お酢とコショウで食べるべし
店に入ってカウンターに陣取って餃子を注文します。
注文した後で注意が必要です。

一般的に餃子のタレと言えば、配分は好みがあるとしても醤油+お酢+ラー油ですよね。しかし珉珉で、小皿に醤油を入れて付けダレの準備をしようものなら、すかさず名物女将さんが「うちの餃子の食べ方知らないの?」と声をかけてきます。

そう、珉珉の餃子には醤油とラー油は使わないのです。

それでは、珉珉流の食べ方はというと、お酢とコショウで付けダレをつくるんですね。

どれくらいコショウを「たっぷり」いれるのかと言うと、だいたい10回から20回振りかけます。完成イメージはこんな感じ。もたもたしていると、せっかちな女将さんが作ってくれます。

10分ぐらい待つと焼き餃子が登場します。焼き目がカリッと焼けたよく焼き気味。私はこれぐらいの焼き目が好みです。

通常の餃子よりもやや大きめなです。

まずは餃子に何も付けずに、大きく口をあけてガブリといただきます。餃子の中から豚肉の肉汁がジュワーっと。

餡にしっかりと味付けがされているので、何も付けなくても美味しいです。続いて、2個目の餃子はお酢とコショウを付けていただきます。

これは美味い。何も付けないよりも餡の味が引き立つような感じがします。
一説によると、お酢には、油の分子の表面に膜をはって、舌が他の味が分かりやすくなる効果があるそうです。

引用元-醤油は厳禁!赤坂「珉珉」の餃子はお酢とコショウで食べるべし – メシコレ

東京で食べられる!餃子の有名なお店(泰興楼)

泰興楼の餃子

1949年創業以来、ジャンボ餃子といわれ、親しまれてきました。

当店一番の人気メニューはなんといっても餃子。
約12cmほどの大きな餃子は、多くの方々に愛され親しまれてきました。
手作りのもっちりしたボリュームの ある皮とじっくり練りこんだ中身の焼餃子は、こんがりとした焼加減が食欲をそそり、しつこくないので何個でも食べられる。
その他いろいろな種類の餃子、一品料理、宴会料理、多類ございます。

大きな焼餃子は、愛され続けて半世紀以上。
いまでも人気No.1の、泰興楼の誇り。
パリッと焼けたもちもちの皮の中から、馥郁たる香りとともにたっぷりの肉汁があふれ出ます。
豪快にかぶりつくのがジャンボ餃子の醍醐味。
初代の心意気がずっしり伝わる、看板メニューです。

引用元-泰興楼の餃子 | 泰興楼こだわりのジャンボ餃子 通販サイトもございます

東京で食べられる!餃子の有名なお店(ファイト餃子)

巣鴨駅から「とげぬき地蔵」を通りすぎ、都電「庚申塚」の停留所を越えた所にある「ファイト餃子」。こちらは、千葉県野田市に本店を置き、関東を中心に17店舗を広げる「ホワイト餃子」の「技術連鎖店」となっている。

テーブルとカウンターが並ぶ店内だが、常に満席状態をキープしていて驚いた。常連さんは年配層から子供連れまで。初めて来て驚いている若いカップルも結構いました。売切れ次第閉店のため、週末だと16時頃に売り切れる事もあるとか。

引用元-移転間近!ファイト餃子はラーメンもチャーハンもオススメ! – メシコレ

お客さんの注文をどんどんとさばき、テイクアウトもあるのでひたすらに焼き続けられている。とにかく驚くのがこの見た目。一般的な餃子と比べて、明らかに皮が強い。フランスパンに用いる小麦粉を使っているとの事で、もっちりした皮を噛むだけでも満足できる。香ばしく焼いた、というか揚げたような皮のインパクトが強く、ビールと合いまくる。いくらでも餃子を食べられ、いくらでもビールを飲める気がする最強の組み合わせ。肉やキャベツなどが入った具も食べごたえ抜群。

引用元-移転間近!ファイト餃子はラーメンもチャーハンもオススメ! – メシコレ

東京で食べられる!餃子の有名なお店(曽さんの店)

何が目立っていたかというと、
正面入口の”生きてる餃子”と書かれてるのれん。

後で調べたら、こちらのお店は台湾らーめんと餃子のお店。
特に餃子が有名みたいで、看板に雑誌「大人の休日」の餃子ランキングで1位だったようです。

引用元-でっかい餃子 曽さんの店 代々木店 | taberu.blog 食べるブログ

そして、生きてる餃子ことでっかい餃子550円。

食べてみると…皮がすごく厚い。
中華料理屋さんでメニューにある餡餅みたい。
この皮のもちもち感が生きてるって事なんだろうなぁ…

中身は細かい挽肉とニラがたくさん詰まっていて、
肉汁が飛び出ますとお店の注意書きに書いていた通り、
飛び出て少し唇を焼けどしました(泣)

私は餃子って皮がパリパリの方が好きなんですよね、
なのでちょっと好みではなかったですが、もちもち派の人はチェックだと思います。

【でっかい餃子 曽さんの店 代々木店】※看板より

●住所
東京都渋谷区代々木1-33-2

●定休日
年中無休

引用元-でっかい餃子 曽さんの店 代々木店 | taberu.blog 食べるブログ

東京で食べられる!餃子の有名なお店(餃子房 豚八戒)

名物の餃子をすべて注文しましょう!

厚手の和紙に印刷されていた,5種類の餃子。
テーブルの上には,普通の醤油,お酢,自家製辣油,黒酢が準備されていました。いろいろ楽しめますね!

餃子は一皿6個ずつ乗っていました。人数が6人だったので,ちょうど良い感じ。他の口コミ写真を見ると,一皿の餃子の個数はまちまち?合わせてくれてたのでしょうか。

まぁ特に迷わず,誰も迷わず,「全種類オーダー」(笑)

四川風麻辣水餃子 560円

自家製の辣油とパクチーが振りかけられた水餃子です。名前ほどは,辛さを感じませんでしたが,これは辣油の美味しさの勝利でしょうね。カリカリとした辣油の食感,具に入っている豆腐の風味。いきなりつかみはOKです!

八戒餃子(精進蒸餃子) 540円

お店の名前がついた蒸し餃子。具は野菜が中心でした。お肉を使っていないのに,濃厚な味わい。黒酢がよく合いました。

華餃子(羽根付焼餃子) 580円

見た目インパクト大の焼き餃子です。最初はラップでくるんであるのかと思いましたよ(^^; まあるいフライパンの形に羽根が出来ています。まさに華!

先の蒸し餃子とは違い,肉汁たっぷりの味わいでした。そしてパリパリの羽根。これが名物なのでしょうね。ニンニク臭が無かったのが,記憶に残っています。果たして?

明蝦餃子(海老水餃子) 640円

とにかく中に入った大ぶりの海老がプリップリだった,水餃子。口の中で弾けましたよ!この食感はとても楽しい。これも黒酢が合いましたね。

天蓬餃子(豆腐水餃子) 520円

具に豆腐がふんだんに使われた,水餃子。先の八戒餃子の水餃子版て感じでしょうか。ちゅるんと喉越しが良く,具も重くないので何個でもいけそうな感じ。

実に見事な,焼き,蒸し,水餃子のバリエーション。一人一個ずつの換算ですから,もちろん2周めに突入です(笑)

引用元-「餃子坊 豚八戒」のバリエーション豊富な餃子にハマる!@阿佐ヶ谷(餃子・中華料理) – くうねるあそぶ

まとめ

同じ餃子なのに、家庭で作ったものとは勿論、店のものもそれぞれ味が違いますよね。付けるタレにも店によって個性が出るようです。色んな店の餃子を食べ比べて、自分のお気に入りの店を見つけてみましょう!

twitterの反応


https://twitter.com/takemunesanga/status/664111063160393729″

 - 料理 グルメ

ページ
上部へ