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茶碗一杯のご飯、カロリーと栄養は!?

      2017/09/12

茶碗一杯のご飯、カロリーと栄養は!?

何気なく食べている食事の中で、一度立ち止まって考えてみると、口にしているもので体ができていることをひしひしと感じます。茶碗一杯のご飯には意外にカロリーがあったり、栄養面では様々なものが含まれていたり、和食を見直そうという話も耳にするので改めてちゃんと調べてみました。

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茶碗一杯のご飯、カロリー調べてみた!

平均的なご飯1杯は150gですので、それを基準にけいさんするとご飯1杯で米68g相当になります。100gで356kcalとなるのでご飯茶碗1杯150gで242kcalとなります。

ご飯茶碗1杯150g = 242kcal

女性の場合で考えると、ご飯茶碗1杯で1日の摂取カロリーの大よそ15%を摂取している計算になるんです。恐ろしやご飯。しかし、炭水化物も重要な栄養です。摂りすぎは駄目ですが適切に摂取しましょう。適切な炭水化物の摂取割合は55%~60%ですので、1食500kcal食べる人なら茶碗1杯を3食食べると丁度良いです。

引用元-ご飯やお米1合あたりのカロリーを徹底的に調べてみた!ダイエットの重要情報です | ダイエットならスタイルデザイン~ブログ~

ダイエットしやすいお茶碗、カロリーがひとめでわかる!?

一緒に食事をしていた知人が一言。「あなたのご飯、多くない?」「ええっ! これ軽いと思うんだけど……」「そうかなぁ……」そんなことを言われたら、調べずにはいられないじゃないか。そこで購入したのが、以前から気になっていた「DHCダイエットお茶碗」なのだ。

通常、ご飯のカロリーを知ろうと思ったら、重さを量って算出しなくてはならない。が、毎回そのようなことはしていられない。そこで「DHCダイエットお茶碗」の出番。一見普通のお茶碗だが、中に線が3本引いてあり、下から160kcal、250kcal、330kcalと書かれている。ご飯をよそったあと、軽く表面をならして平らにしたとき、この線のどのあたりにあるかで、おおよそのカロリーが分かるというアイテムなのだ。もちろん、上からぐいぐい押しつけてはいけない。そんなことをして見かけ上カロリーを低くしたところで、何の得もないのだ。

さっそく、いつものお茶碗によそったあとに、「DHCダイエットお茶碗」に移してみた。すると250kcal付近を指した。むむ! 180kcalくらいのつもりでいたのに! まさかと思って、“軽く一膳分”という気持ちで冷凍していたご飯を解凍していれてみた。すると、やはり250kcalであった。この250kcal分のご飯を知人に「多い」と言われたわけである。

あれこれ検索してみると、軽く1膳=100g(168kcal)、普通に1膳=150g(252kcal)とするものや、女性用の茶碗は110g(185kcal)、男性用茶碗は150g(252kcal)というものも見られた。明確な定義があるわけではなさそうだが、自分が食べていたのは、どうも男性の1膳分らしい、ということは分かってきた。

引用元-ご飯のカロリーがひとめでわかる「DHCダイエットお茶碗」 – ケータイ Watch

量るカロリー茶碗でご飯を盛ると簡単にカロリーがわかる

こんもりご飯を盛るとカンタンにカロリーがわかります。
糖尿病やメタボリック症候群などでカロリーコントロールをされている方にも是非お使いいただきたい茶碗です。
糖尿病疾患の方は糖分の摂取を抑制しなければなりません。
そこで日本人の主食であるご飯の量を減らすのが一番カンタンに糖分の摂取を減らせます。
この量るカロリー茶碗ならひと目で摂取量がわかりコントロールが楽にできます。
そのほかの病気やダイエットでカロリーコントロールが必要な方、また健康を気遣っている方にとって食習慣の改善は健康づくりの基本です。
量るカロリー茶碗で食習慣を見直し健康づくりをはじめましょう。

引用元-量るカロリー茶碗|糖尿病やメタボなどでカロリーコントロールをされている方に | 窯元直送 小兵のお店

茶碗いっぱいのご飯に含まれる栄養

体に必要なビタミンやミネラル

ご飯にはビタミンやミネラル、食物繊維なども含まれています。茶碗一杯のご飯の中の栄養を身近な食品に置き換えてみると、プチトマト3個分のカルシウム、とうもろこし1/3本の鉄、さやえんどう12枚分のビタミンB、そしてレタス1枚半にあたる食物繊維……。最近不足が問題視されているマグネシウムや亜鉛といったミネラルも、それぞれグリーンアスパラガス5本、亜鉛ならほうれん草1/2束分あります。体内の細胞や血管の若さを保つ”老化防止ビタミン”であるビタミンEは発芽する食品に多く、ご飯にもゴマ小さじ8杯分に匹敵する量が含まれています。

引用元-茶碗一杯のご飯の栄養

茶碗の種類によるご飯のカロリーと栄養の成分

男の茶碗では150g   252kcal
女の茶碗では110g   185kcal
どんぶり茶碗では280g 470kcal

ご飯 100g当たりの成分は
炭水化物  36.1g
たんぱく質 3.5g
脂質    0.3g
で成分のほとんどが想像通り炭水化物です。

ご飯はゆっくりと消化されるため、血糖値が長時間安定し、いわゆる満腹状態が長持ちする利点があります。
また、ご飯は糖質以外にもたんぱく質を意外に多く含んでいます。そのほかビタミンB群やE、ミネラル、食物繊維も。だから、お米はそれ自体非常にバランスのよい食物といえるでしょう。

引用元-ご飯のカロリーは!?

まとめ

調べていくとやはり和食の主役、米は大事な栄養になると思いました。とはいえ、茶碗一杯のご飯はカロリー摂りすぎになる可能性も高いので、ゆっくり味わって食べよう、多く食べすぎないように意識しようと決意しました。

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