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鳳凰の羽

小麦粉があれば気軽にパンが作れる炊飯器・フライパン活用

      2017/09/12

小麦粉があれば気軽にパンが作れる炊飯器・フライパン活用

小麦粉があればパンが作れる炊飯器レシピがかなり有名ですね。炊飯器にしてもフライパンにしても、パンが手軽に作れるなら、毎日の食卓も変わって来ると思います。

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小麦粉で発酵なしのパンを作ってみました。炊飯器でパン!

作ってみました!!薄力粉で、卵も牛乳も使わない、発酵なしの、炊飯器でパン!

まず、ボウルに材料を入れて、最後に水を加える。

6個分で、薄力粉(300g)・ベーキングパウダー(大さじ1、10g)・砂糖(大さじ1.5強、15g)・塩(3本指で4つまみ、3g)をボウルに入れ、最後に水(170㏄)を入れて、手で1分ほど混ぜ合わせ、一まとめにする。手についた生地は薄力粉をつけてこすり合わせると生地が離れるよ。

次に、一まとめにしたら、ラップに包んで10分ほど置く。

少し置くと生地がなじんで扱いやすくなる。10分置いたら、ラップの上でケーキのように包丁で6等分に切る。

そして、生地をのばして、具を入れて生地を包んで~、

手に生地がべったりまとわりつくので、両手に薄力粉をまぶしてから、生地を手のひらのサイズにのばす。今回の具はウインナーととろけるチーズにした。具を入れたら、端から生地をつまむようにギュッと握ってとじる。

次に、炊飯器に並べたら、炊飯のスイッチを押して、35分炊く。

パン生地を6個並べて、炊飯(白米の普通炊き)のスイッチを押し、35分後、炊飯を止める。

35分後、ヘラでパンをひっくり返して、また炊飯のスイッチを押して35分炊く。

ヘラを使って、パン全体をひっくりし、また炊飯のスイッチを押し、35分炊く。炊飯器によって、熱のため再度炊飯のスイッチを押せない場合がある。その場合は、スイッチを切って蓋を閉じたまま10分ほど経つと熱が取れるので再度スイッチが押せます。我家の炊飯器の場合、両面35分ずつで焼けたけど、それでも焼けていない場合、焼き時間を増やしてください。

炊飯器でパンができた~!!

引用元-炊飯器でパン。|藤原家の毎日家ごはん。

小麦粉らくらくパン~炊飯器の簡単レシピ~

材料
1. A薄力粉 250g
2. A 砂糖 15g
3. A塩 5g
4. A オリーブオイル 20g
5. Aスキムミルク 6g
6. 牛乳 30cc
7. ※ドライイースト 6g
8. ※ぬるま湯 100cc
9. ※砂糖 5g
10. 打ち粉 適量

引用元-薄力粉でふわふわミルクパン by JUJUさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

作り方
1.※最初にドライイーストを予備発酵します。
ドライイーストをボールに入れます。
100ccのぬるま湯(40℃)に砂糖を入れて溶かします。
これをドライイーストのボールに入れて箸でグルグルかき混ぜます。
15分ほど置くと淡が膨らんできます。予備発酵、終了です。

2.生地を作ります。
ボールにAを全て入れて、①を加え、牛乳を少しずつ加えて
よく混ぜます。
15分ほど良くこねて、ひとまとめにします。

3.炊飯器の内釜に薄くオリーブオイルを塗り生地を入れて
保温で15分、切って15分置きます。
生地が1.5倍に膨らんだら一次発酵終了です。

4.打ち粉をふった台に乗せ軽くガス抜きをして生地を8等分に切ります。
丸い形に整えてラップをして10分ほど生地を休ませます。

5.もう一度生地を丸い形に整え内釜に並べます。
(5合炊きの炊飯器で回りに7個、真ん中に1個入りました)
保温15分、切って15分置きます。2倍に膨らみます。
二次発酵終了です。

6.そのまま炊飯を押してパンが焼けたら
次は裏返して早炊きで焼きます。
こうする事で両面に焼き目がつきます^^

引用元-薄力粉でふわふわミルクパン by JUJUさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

小麦粉があればフライパンでも手軽にパンづくり

保存食~薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【レシピ】
    3×7cmのものが10枚くらい焼けます

≪材料≫
薄力粉  1・1/2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1/2
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/3
溶き卵  1/2個
豆乳   120cc(大さじ8)
(本当のレシピは牛乳・ヨーグルト各大さじ4)

(レーズン 1/2カップ)
※レーズンなしでもOKもちろんOK!
アレンジは下に記載しています^^

≪作り方≫

①ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ
 スプーンで10回くらい混ぜる。

②①に溶き卵・豆乳を加え粉っぽさがなくなるまで混ざったら
 レーズンを入れて軽く混ぜる。
 
③フライパンに軽く油をひき、弱火で熱し②を大さじ1~2くらいスプーンなどで流す。

④焼き色が付いて周りが少し乾燥してきたら裏返して3~4分程焼く。

 これで保存食~薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【レシピ】完成!

※レーズンの他に
・コーン
・さつまいも(1cm角に切り茹でたもの)
・ベーコン
・ソーセージ
・チーズ
・ジャガイモ(茹でたもの)
・ミートボール

などなどアレンジも自由自在です^^

さあ、お家にあるものでパンを作りましょう♪

引用元-保存食~薄力粉とベーキングパウダーでフライパン☆パン【健康レシピ】|料理研究家 小山有希

パンを作るなら炊飯器とホームベーカリーのどちら?!

あまりご飯+小麦粉をブレンドしてパンを作りたいということでしょうか?
炊飯器ではまともなパンは焼けません。。。。ホームベーカリーならパンは焼けますが
簡単そうと言ってますがパンを作るのはそれほど簡単ではありません。
知識や技術はある程度勉強しないと難しいです。おいしいパンを焼くのであればホームベーカリーでこねて
オーブンで焼くこれが一番おいしいです。お店のようにおいしいですね。

引用元-炊飯器パン、パン焼き機どっちがべんり? – 炊飯器はタイガー… – Yahoo!知恵袋

小麦粉で蒸しパンをつくるなら~炊飯器でも膨らし粉を用意

小麦粉だけではできません。 最低、ベーキングパウダーなど膨らませるものが必要です。 お砂糖、レーズン、チーズなど、味付けができるものは必要です。 何も入れなかったらきっとおいしくない。 ミルクもあるといいかも。

引用元-小麦粉がありました シンプル蒸しパン(⇒レンジor炊飯器)出来ます… – Yahoo!知恵袋

まとめ

小麦粉で簡単なパンが作れることはかなり知名度がありますね。炊飯器やフライパンで手軽に作れるなら、毎日でも可能かも。調べていたら、焼きたてパンが食べたくなりました。

twitterの反応


https://twitter.com/elirh/status/576230300130287616
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