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サラダの食べ方もある? マナーを身に着けたいときに!

      2017/09/12

サラダの食べ方もある? マナーを身に着けたいときに!

フルコース料理など、きちんとしたレストランでサラダの食べ方が気になります。知らず知らずのうちにマナー違反になっているかも!?

と、心配になったので調べてみました。

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サラダの美しい食べ方~基本のマナー~

一口大に切られた状態で出てくるサラダであれば、フォークのみで食べるのが美しいです。右手にフォーク、左手は器に添えます。和食のように器を持ち上げるのはマナー違反ですので、あくまでも左手を添えるだけに留めておきます。そして、フォークでサラダを刺し、食べ進めていくだけです。

一番避けたいのは、口を大きく開けても入りきらずにこぼしてしまう「汚い」パターンです。フォークのみを使用するのが美しい食べ方ですが、食べにくいと判断したときはナイフを使用してでも綺麗に食べたほうがいいでしょう。

なお、周囲の人の食べ方を見て判断するのも手です。
●改まった場ではナイフとフォークを使用して食べる
●通常は略式(簡易)マナーを採用し、フォークのみを使用して食べる
と大きく分かれており、かしこまった場所では常にナイフを使用することになります。

引用元-サラダをフォークで食べるときはどうするのが正式な食べ方で… – Yahoo!知恵袋

フルコース料理でサラダとスープの食べ方・マナー

フルコース料理の食べ方とポイント

・サラダの食べ方
レタスなどの厚みがなく、またそのまま食べるには大きすぎる葉物野菜類は、ナイフを使って折りたたんだり、食べやすい大きさにカットして食べるとスマートです。
 
・スープの飲み方
スープはスプーンを手前から奥へと動かしてすくい、スプーンを口に入れて頂くようにしましょう。スプーンをスープ皿にカチャカチャとあてたり、スープをすすって音をたてる事がないように気をつけます。
持ち手の付いたカップの場合は、そのまま口に運んでも大丈夫です。
スープが残り少なくなりスプーンですくえない程の量になったら、スープ皿の手前を持ち上げて傾け奥の方にまとめてすくうと良いでしょう。
また、スープを頂いている途中にパンなどを食べる場合は、スープ皿の中にスプーンを置いたままにします。受け皿にスプーンを置くと食べ終わった事を意味し、お皿を下げられてしまうかもしれません。

引用元-フルコース料理のマナーと食べ方  テーブルマナー

サラダをコース料理で食べるときのマナー

サラダでも、シーフードやローストビーフが添えられた
豪華なお腹に溜まるサラダは、前菜に含まれますが、
野菜を盛り合わせたシンプルなサラダは前菜の後に出されます。

大皿に盛られたもの、季節の温野菜を持ったものなど、
目にも鮮やかで、メイン料理を頂く前にピッタリですね。

大皿に盛られたサラダは、自分の分だけを取り皿に取り、
それからドレッシングをかけます。
ドレッシングは軽くかき混ぜてすくいます。
あまり派手に混ぜたり、かけすぎないようにしましょう。

サラダを頂く時に注意したいことは
「大きな野菜は、取り分け皿でカットする」ことです。
サラダボウルの中でカットするのはみっともないですし、
お皿に傷をつけるので、してはいけませんよ。

食べる時は、お皿は「持たない」で食べます。
左手はお皿にそっと添えて、
背筋を伸ばしていただきます。(^^)

引用元-コース料理の食べ方 : お食事マナー・テーブルマナーのやさしい解説

サラダの食べ方~ナイフを使うときは取り皿に運んでからがマナー~

サラダを食べるとき、基本的にナイフは不要です。
フォークだけで食べます。
フォークを右手に持ち替えて、サラダを刺して食べます。
サラダは薄くてフォークにうまく刺さらないときは、サラダを2つ折りにしましょう。
分厚くなり、刺しやすくなります。
ドレッシングをかけて食べる場合は、一度軽くかき混ぜてから食べます。
ドレッシングが飛び散らないように注意しましょう。
サラダは柔らかいので、おおむねフォークだけで対応できるはずです。

大きなサラダが出てきたとき

一口で入りきらないような、大きなサラダが出てくることがあります。
その場合、ナイフを使って小さく切ってから食べるようにします。
ただし、皿の中でサラダを切るのはマナー違反です。
サラダ用の皿は繊細であり、ナイフを使った際、底を傷つけてしまう場合があるからです。
取り皿に運んでから、切るようにしましょう。

引用元-サラダの上手な食べ方。 | 給仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー | HappyLifeStyle

サラダの食べ方~器を手に持つのはマナー違反~

一般的にはフォークとナイフとの両方を使わなければならないと言われていますが、明らかにフォークだけで食べることができる場合にはどうすればよいでしょうか。これはケースバイケースだと言えるでしょう。非常に改まった場であれば、フォークとナイフの両方を使って食べるのが良いと思いますが、そうでない場合には、フォークだけを使って食べても問題はないでしょう。その場合にも、できることなら片手で器に手を添えるといくらいのことはしておいたほうが良いと思います。
もう一つ基本的なこととして、器を手に持って食べるのはマナー違反だということも覚えておきましょう。サラダだけが運ばれてくる場合には、あまり気にすることはないと思いますが、他の料理と一緒にサラダが運ばれてくる場合には、目の前にメインとなるものがおかれて、サラダの器は少し離れたところにおかれることがあります。このような場合には、片手で器を持って食べると食べやすいのですが、これがマナー違反なのです。このような場合には、サラダをメインとなる料理の皿にいったんおいてから食べるのが良いでしょう。

引用元-前菜・サラダの食べ方<洋食のマナー<洋食を極める

まとめ

思い込んでいたことと意外と違っていたサラダの美しい食べ方でした。おしゃれをしていてもマナー違反をしたらデートも台無し。知ってよかったミニ知識でした。

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https://twitter.com/chacha_rsm01934/status/397694201065775104


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