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「家族の健康を考えると」栄養バランスの勉強がしたい!

      2019/12/15

「家族の健康を考えると」栄養バランスの勉強がしたい!

生活習慣病と毎日の食生活とは大いに関係があります。ですから生活習慣病を予防したり、重症化を押さえたり、改善するために栄養バランスに注意を払うことは、健やかな毎日のためにとても大切なことなのです。

基本事項を勉強すれば、家族の健康維持はカンペキですよ。今回は、栄養バランスの勉強についてまとめてみました。

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栄養バランスの勉強|栄養情報担当者(NR)

NRとは、健康・栄養食品に関する正確な情報・知識をもち、NRの名称を用いて、消費者に対して健康・栄養食品に関する適切な情報を提供することを主な業務とする方 のことをいいます。

引用元-(栄養情報担当者)NR養成講座|─ NRとは??─|FINESIS Inc.

NRは国家資格ではありませんが、健康・栄養、そして食品分野に関する資格としては、養成を行う機関と認定を行う機関が完全に独立している点で客観性と透明性が極めて高いという特長があります。
しかも、国立の研究所という最高権威の公的機関が第三者的な立場で認定試験を実施しますので、合格者の実力のレベルに関しても信頼感を持つことができる資格です。

引用元-(栄養情報担当者)NR養成講座|─ NRとは??─|FINESIS Inc.

栄養バランスの勉強|栄養士

栄養士とは栄養に関する専門的な知識を活かし、栄養の指導などを行なう為の資格です。

栄養士資格は都道府県知事から免許を受ける資格です。

栄養士を必要とする職場は病院、福祉施設、学校など必要とされる場所は多くあります。

資格の取得には管理栄養士養成施設(4年制)又は栄養士養成施設(2〜4年制)を修了することで資格を取得出来ます。

引用元-栄養士|食品・フード資格一覧

栄養バランスの勉強|管理栄養士

厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理およびこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者

引用元-公益社団法人 日本栄養士会

栄養バランスの勉強|食育インストラクター

食育に関する幅広い知識を持ち、日々の食生活に活かす問題意識があるかどうかを重視した資格です。食育に関する「全般的な知識」を対象とした資格で、「基礎レベル」が身に付いていることが認定されます。

引用元-「食育インストラクター」はどんな資格か?!

最初に取得する「プライマリー」の等級では、食育の基礎知識を修得することが中心になります。その後、4〜1級に挑戦して、実践的な技術を身につけていきましょう。

引用元-「食育インストラクター」はどんな資格か?!

栄養にまつわる勉強|家族の健康維持

家族の健康を維持するために、子供が健康で成長していくために栄養バランスのいい食事を作りたいと思っているのですが、なかなかうまくいきません。これでいいのだろうかと思うこともしばしば。健康を維持するために一日に必要な栄養やカロリーは年齢によっても違いますし、栄養学などについてできればきちんと勉強したいと思っています。

せっかく勉強するのなら、何か資格を取得できれば、仕事を探すのにも有利なのではないでしょうか。そう考えて栄養に関する資格を調べてみました。栄養士は大学や専門学校など栄養士の養成施設で履修過程を修了すれば資格を取得できます。栄養士の資格を取った上で国家試験に合格する必要があるのが管理栄養士。学校や病院などの施設の食堂で献立を考えたりする仕事をするには、栄養士か管理栄養士の資格が必須です。

こうしたで履修過程を修了する必要がある資格以外に、独学で取得できる資格もあります。フードコーディネーター、サプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ…中でもおもしろいと思ったのが食育インストラクターです。心身とも健康な生活を営むための安心で安全な食材の選び方や食事のマナーなど、日常生活や子どものしつけに役立つ食育の実践法が勉強できるということで、私のような子育て中の主婦にぴったりの資格です。

引用元-家族の健康を維持するための資格

栄養バランスを考えた食事

栄養バランスのとれた食事とは、ごはんなど穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのたんぱく質主体のメーンのおかず「主菜」、たっぷりの野菜、きのこ、海藻などの「副菜」、そして「汁物」を組み合わせた和定食が理想的です。そして、一日の必要摂取量を意識して、カロリーをとりすぎない工夫をすれば、ほぼ完璧です。

引用元-バランスのとれた食事とは|健康のつくりかた|タニタ

栄養のバランスが偏ると生活習慣病に

今生活習慣病にかかっている人の多くが、栄養バランスの偏りが原因であるといわれていたり、栄養バランスが十分に摂取できていないことが原因で生活習慣病にかかっているということが多く挙げられます。

生活習慣病を未然に防ぐ予防する、改善させたいと思っている方は、食生活の見直し、そして栄養バランスの見直しが大切です。

引用元-生活習慣病と栄養バランス -生活習慣病の予防と対策情報室

まず日本の昔の食生活の基本であった、和食を中心とする食生活にしましょう。
和食には野菜をたっぷり使いますから、1日で摂取しなければいけない栄養素もしっかりととることが出来ます。

そしてそれだけでは補いきれない栄養は、サプリメントなども上手に使い分けて組み合わせて摂取することがいいと思います。

生活習慣病の予防や改善のためにも、サプリメントに頼るのではなくて、サプリメントを上手に摂取するといいでしょう。

引用元-生活習慣病と栄養バランス -生活習慣病の予防と対策情報室

まとめ

情報が沢山ある現代社会では、正しい情報を選択するにも正しい知識が必要となって来ます。是非、基本的な知識を身につけましょう。

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