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「おはぎ」「ぼたもち」の呼び名は何故違うのか!?

      2017/09/12

「おはぎ」「ぼたもち」の呼び名は何故違うのか!?

和菓子の代表格「おはぎ」「ぼたもち」ですが、植物の「萩」と「牡丹」にちなんだ呼び名だという事をご存知ですか?

今回は、「おはぎ」と「ぼたもち」の呼び名について調べてみました。

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「おはぎ」と「ぼたもち」は呼び名で中身は同じもの

「ぼたもち」と「おはぎ」は同一のものとされています!!!

しかし、確かに「ぼたもち」はこし餡が、「おはぎ」はつぶ餡で作られることが多いのも事実なようです。
それはなぜなのか。
その謎と「ぼたもち」と「おはぎ」の違いが関係がありそうです^^

「ぼたもち」と「おはぎ」を漢字で書いてみると・・・

ぼたもち → 牡丹餅

おはぎ  → お萩

そう、植物の名前に合わせた名前なのです。
そこから、「ぼたもち」は牡丹の花に似せてこし餡に、「おはぎ」は萩の花に似せてつぶ餡が使われることが多いそうです。

さて、牡丹の花に見立てた「ぼたもち」は牡丹の季節である春のお彼岸にいただくものであるのに対し、萩の花に見立てたおはぎは萩の季節である秋のお彼岸にいただくものとされています。つまり、同じものでも季節が変わるのと同時に名前を変えているわけです。

引用元-4つの呼び方をもつ「おはぎ」!!! – GAIA所員のひとり言

「おはぎ」「ぼたもち」他にも呼び名が

春と秋のお彼岸だけでなく、夏と冬の呼び方もある、ということです。
それが全く想像がつかない名前で

夏は「夜船」、冬は「北窓」だそうです。

和菓子風の名前ではありますね。

おはぎは、お餅と違い餅つきをしない。
杵でつかないから音がしないので、隣家などからすると
いつついたのか分からない。そういうところから
夏は
つき知らず → 着き知らず、となり
夜は船がいつ着いたのか分からないことから「夜船」となった。

冬は 
つき知らず → 月知らず、となり 
月が見えないのは北の窓ということから「北窓」となった。

おはぎは 
「牡丹餅」→「夜船」→「お萩」→「北窓」 
季節ごとに、この4つの名前を持つ食べ物、ということになります。
風流ですね〜。(^_^)b

引用元-「おはぎ」の呼び方は「ぼたもち」だけじゃない、全部で4つある | コラムニストになりたいの

「おはぎ」「ぼたもち」のあずきにも意味が

あずきの赤色には、災難が身に降りかからないようにするおまじないの効果があると信じられていて古くから邪気を払う食物としての信仰が先祖の供養と結びついたそうです。
春の彼岸は農作業が始まる時期で、秋の彼岸は収穫の時期にあたり春には収穫をもたらす山の神などを迎えるため「牡丹餅」を秋には収穫を感謝して「お萩」を作ったとも言われているそうです。

引用元-「おはぎ」の呼び方は「ぼたもち」だけじゃない、全部で4つある | コラムニストになりたいの

「おはぎ」「ぼたもち」も家庭で作っていた

むかしから「餅は餅屋」ということわざがありますが、「餅」や「おはぎ」は年中行事のなかで一般家庭においても作られてきました。農家では杵と臼は必需品で、年末の大家族総出でのもちつき、春は彼岸のころの「ぼたもち」、秋は彼岸のころの「おはぎ」と年配の方にとってはなつかしい思い出の風景です。杵と臼に替えて購入した「電気餅つき機」も核家族になった今では粗大ごみとなって追い出され、おはぎ、ぼたもちとともに、まさに「餅は餅屋」の時代になってきました。

引用元-和菓子のうんちく

和菓子は他の菓子類に比べて脂肪分が少ないので低カロリーで、主原料に米、くず粉、大豆、小豆、砂糖、寒天などの農産物を中心とした自然の材料を使用していますので美容と健康のためにもお勧めできます。

引用元-和菓子のうんちく

まとめ

核家族や単身家庭が多いので以前ほどは昔からある和菓子を食べなくなっているかもしれませんね。お盆や栗の旬のときに和菓子を食べたりしたものですが。
家庭でつくる「おはぎ」「ぼたもち」は、そんなに甘くなくて美味しいのですが。

twitterの反応

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