強い体作り！健康に良い食品、美味しい食品って何ですか？

健康に良い食品を積極的にとるように心がけ、美味しい食品を食べることが、身体を健康に保つことにつながります。

今回は、健康に良い食品、美味しい食品についてまとめてみました。

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健康のために良い食品を食べていますか？

普段から意識して、体のために食べているものってありますか？?
私は、夏でも冷えないようにと代謝アップのためにしょうがを摂ったり、あとは血液サラサラのために玉ねぎスライスを食べたり、ご飯に胚芽米や玄米を混ぜたり、、?

みなさんが体のためによく摂取しているものがあれば教えてください

引用元-体に良い食べ物は何？毎日食べると健康的になる食材 | なんでも情報ググる

毎日、もずくを1カップ食べてます！
血圧を正常にしてくれたり、生活習慣病にならないようにしてくれて、体にいいそうです( ´ ▽ ` )

引用元-体に良い食べ物は何？毎日食べると健康的になる食材 | なんでも情報ググる

健康に良い食品−たまねぎの栄養

玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、果糖、ブドウ糖、ショ糖がほぼ同量ずつ含まれます。糖類はほとんどがエネルギー源として消費されます。カリウム、亜鉛、リン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどを含みます。
特筆すべき成分は、玉ねぎの刺激成分である硫化アリルなどのイオウ化合物です。硫化アリルは非常に揮発性の高い成分で、玉ねぎを切った時に涙がでるのはこの成分が原因です。硫化アリルは加熱すると非常に糖度の高いプロピルメルカプタンという物質に変化します。玉ねぎを加熱すると甘くなるのはこのためです。

高血圧や糖尿病に 注目!

硫化アリルは動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、血栓ができにくくする作用があります。最近よく言われる「血液がさらさらに」というのはこの効果です。この作用で、高血圧、糖尿病、動脈硬化、脳血栓、脳梗塞などの予防に効果があります。

疲労回復、精神安定に 注目!

硫化アリルはビタミンＢ１と結合してアリチアミンとなることで体内にビタミンＢ１を長く留め、ビタミンＢ１の吸収を促進するはたらきがあります。ビタミンＢ１は、糖質を素早くエネルギーに変える栄養素で、不足すると、疲労、食欲不信、不眠、イライラなどの症状がおこります。ビタミンＢ１を多く含む食品は、豚肉やハム、かつお、大豆などなので、これらと一緒に料理すると上記症状の予防に効果大です。

食欲増進に 注目!

硫化アリルは、胃の消化液の分泌を高め、胃のはたらきを改善し、食欲を増進させる作用があります。

引用元-たまねぎの効能を知って健康な食生活を！／疲労回復、高血圧、糖尿病、不眠解消、精神安定にたまねぎ効果！

けんこうに良い食品を美味しく食べる方法−たまねぎ

材料 （２〜３人分）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用可）１５０〜２００g
新玉ねぎ（普通の玉ねぎ可）1個半〜2個
塩こしょう少々
●しょう油大さじ２
●みりん大さじ２〜
レタス、キャベツ、トマト適量
マヨネーズ、七味お好みで

引用元-新玉ねぎの豚肉ロール by 春小町 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

1
玉ねぎを縦半分に切り、繊維に直角に（写真参照、焼肉の玉ねぎのように）1㎝厚さに切る。

2
玉ねぎに肉を巻く（切り落とし、こま切れの時は玉ねぎに巻きつけ握るようにくっつけます）

3
フッ素加工のフライパンに巻き終わりを下にし並べ塩コショウする。（フッ素加工意外は油を引き熱して並べる）

4
フライ返しでしっかり押さえつけながら強火で焼く。焦げ目がついたら(慌てないで！しっかり焼いて）裏返す。

引用元-新玉ねぎの豚肉ロール by 春小町 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

5
蓋をして中火でしばらく焼く、火が通ったら一旦火を止め、●を混ぜておいた物を入れ絡める。再び強火で煮詰める。

6
レタスやキャべツの千切りと一緒に盛り付けてたれをかける、お好みでマヨネーズ、七味でどうぞ。

引用元-新玉ねぎの豚肉ロール by 春小町 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

コツ・ポイント
・肉の巻き終わりを下にして並べてください。
・普通の玉ねぎの時は火加減を弱めにしフタをしてじっくり火を通してください。
・タレは付合わせの野菜も食べられるように多めになっています?
このレシピの生い立ち
豚肉ロールは色々あるけど玉ねぎってどう？と思ってつくりました。

引用元-新玉ねぎの豚肉ロール by 春小町 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

健康に良い食品−玄米

玄米を食べることでもたらされる美肌効果には、美白、むくみの解消、老化防止、ダイエットなど、様々な効果が期待できます。
＜栄養素ごとの美肌効果＞
・ビタミンB1
　糖質や脂肪の代謝を促す働き。
・ビタミンE
　体をさび付かせる活性酸素を中和して、老化を防止する効果。
・カリウム
　体内の余計な塩分を排出して利尿作用をもたらすことから「むくみ解消」に効果。
　また、むくまない体質をつくることで、シワの予防にも。
・たんぱく質
　細胞を生成するのに必要な栄養素で、お肌の生まれ変わり（ターンオーバー）
　には欠かせないもの。
・食物繊維
　整腸作用により、便通を良くする効果。便通が良くなることで
老廃物が効率よく体外に排出され、体の内側からお肌を綺麗にする。

このように、玄米の栄養にはお肌にうれしい美肌効果がたくさんあるのです。 上手に食卓に玄米を取り入れて、お肌に不足しがちな栄養素を補給しましょう。

引用元-玄米の栄養と美容効果 | 美肌レシピ

健康に良い食品−モズク

・カリウム
・カルシウム
・ナトリウム
・ビタミンA
・食物繊維
・葉酸
が含まれています。

これらの成分は、他の海藻に比べて、特別多いわけではないですが、もずくならではの、特筆すべき成分が一つあります。
それが水溶性食物繊維「フコイダン」です。
あのもずく独特の”ヌメリ”の正体がこのフコイダンなのですが、このフコダインがもたらす「三大健康効果」が要注目です。

１，血液をサラサラにする
コレステロールや、中性脂肪を抑制する働きがあるので、血流が良くなり、サラサラの血液になります。

２，血糖値の抑制
食後の急激な血糖値の上昇を抑制する働きがあります。食べたものがゆっくりと消化されるため、栄養分がしっかりと吸収されます。

３，免疫力の上昇
フコイダンには細胞を活性化させて、免疫力を高める効果があります。リンパ球やナチュラルキラー細胞の働きを活性化させてくれます。

これらの効果以外にも、弱った胃の粘膜を修復したり、ピロリ菌やアレルギーを抑えたり、がん細胞を死滅させる働きもしてくれます。
また、もずくにはフコイダンと同じ水溶性食物繊維のアルギン酸も含んでいます。
このアルギン酸は、あの怖い「O-157」を殺菌する作用があり、フコイダンと共に、胃腸を健康に保つ手助けをしてくれます。

引用元-もずくの栄養と効果は？ダイエットと美容に最適！？ | トレンドニュース

お肌の老化予防効果のある美味しい食品

■1：ダークチョコレート

チョコレートを食べて肌状態が改善できる……なんてまさに一石二鳥ですね！

カカオフラバノールを多く含むダークチョコレートを食べることで、お肌のざらつきが改善してハリが出るという実験結果があるそうです。だからといってバクバク食べず、カロリーが影響しない程度の量をおやつにしましょう。

ミルクチョコレートは糖分が多いので、購入する際はカカオ含有率が高く糖分の低いものを選んでくださいね！

■2：ケール

栄養素がたっぷり詰まったケールは、近年ヘルスフード愛好者たちに大きな注目を浴びている野菜。なんとカップにたった1杯だけで、毎日のビタミンCとビタミンAが130％以上も摂れてしまうというスグレモノ。

また、肌の老化を促すフリーラジカルの有害な作用を吸収するルテインやゼアキサンチンなどの栄養素も多く含むそうです。

サラダや炒め物、スムージーなど広く使えるので、レシピを研究してみてくださいね。
 

■3：オリーブオイル

健康的な油分はお肌のハリと輝きに必要な存在。ヘルシーな不飽和脂肪酸を多く含むオリーブオイルは、ほかの油とは一線を画すオイルです。

オリーブオイルを毎日小さじ2杯分摂取した女性は、摂取が少ない女性よりも3割以上お肌の老化サインが少ないという研究結果が出たそうです。

日本人の食生活にはあまり馴染みのないオリーブオイルですが、サラダドレッシングを作ったり、パスタの調理に使ったりと、摂取する方法を考えてみたいですね。

引用元-40歳過ぎたら毎日食べたい！「肌老化を防止する」美味しい食品6つ – WooRis（ウーリス）WooRis（ウーリス）

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まとめ

健康に良い食品、美味しい食品はまだまだ沢山あります。冷蔵庫に入っている基本的な玉ねぎなどの活用は一年を通じて可能ですし、保存がききますので大変便利な食品ですね。
また、豚肉やハム、かつお、大豆などなので、これらと一緒に料理すると疲労回復、不眠解消、高血圧、糖尿病、精神不安定の予防に効果大です。

twitterの反応

“ファーマーズマーケットで買い物をしたり食品コープに入会したりする理由は、より新鮮で美味しいと考えているからだけではなく、そうすることで彼らの健康的ライフスタイルや持続可能な環境への情熱を共有するコミュニティの一部であると感じることができるから、である。彼らにとっては”⇒

— うさぎ林檎＠ししょー (@usg_ringo) August 25, 2015

https://twitter.com/AvocetWrybill/status/633847354110509058

うちの母は、健康食品及び自然食系アレンジャーメシマズだったので私は、母に◯キプルーンを勧めた母の友人を恨むし、その謎料理のせいで私の体調も父の病気もなったと信じて疑わない。日々の食事に混ぜろって教えたの誰じゃ？プルーン味しかしない野菜の煮物？が本当にお前ら美味しいのか？

— 志のぶ(松阪牛ヘッドコーチ) (@sinobutama) August 19, 2015

美味しいは！正義！
(人間は必要な栄養を含む食品を美味しく感じるようにできているのでその時、見て、一番美味しそうなモノを食べることが健康への近道！)

— 導き手kuririは切り札がない (@unlightkuriri) August 18, 2015

あなたに呼びかけています。勃起力改善の為、これまであらゆる健康食品を試してきましたが、ここに終着を迎えました。パーフェクトです。米麹甘酒、マジですごいです。飲む点滴だそうで。最近子猫を飼い始めたんですが猫に乳首を噛みちぎられてしまった妹も美味しいと言って飲んでいます。家で作れます

— 清川 (@__totalfootball) August 11, 2015

長野(豊野)「僕んちの名産のひとつ、マコモタケ。イネ科の多年草〝マコモ〟の茎のことを言うんだけど、食物繊維やたんぱく質、ビタミンなんかが含まれた健康食品なんだ。ほのかに甘くてくせがないから、どんな料理にも合うし、塩と胡椒で炒めただけでも美味しいんだよ！」

— ふるさと信州bot (@shinsyu_77_bot) August 3, 2015

まずい健康食品食べて長生きするぐらいなら、できるだけたくさん美味しいものを食べて飲んで早く死にたい、と話したら、母にお父さんそっくり、と言われた。

— なつめ (@na2me321) July 31, 2015

当家ではとうもろこしは蒸かします。最終的に一歩手前？って時点で火を止めて塩振ってふたをして蒸らすと美味しい。塩は親戚のやってる健康食品店の一番安い酵素塩の方がアジシオとかよりうまい

— 犬子：9/9～10は片貝煙火で僕と握手☆ (@27000hz) July 28, 2015

小さい頃アトピー患ってて、よく健康食品を食べさせられてたんだけどどれも不味いとも美味しいとも言えない他の食べ物には無い独特な味してた。

— ろる (@lolllollloll) July 28, 2015

ブラジルジェレジン農園のオーガニックコーヒーを淹れてみた。珈琲はもとより健康食品だがオーガニックということで体にいいのは間違いない感じかなそこまで健康に気を使ってるわけではないけど美味しいのならあまり気にしない

— grow (@growtesta) July 23, 2015