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クッキーを焼きたい!簡単でおいしく作る方法

      2017/09/12

クッキーを焼きたい!簡単でおいしく作る方法

クッキーを自分で焼きたいですよね。

オーブンがちょっと難しそうだったり

材料の計量がめんどうだったり。

簡単で美味しく作る方法を調べてみました。

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クッキーとは?

クッキーは、フランス語では「プティーフール・セック」乾き一口菓子と呼ばれています。
日本でのクッキーはオランダ語の「クーク」からきた言葉だと言われています。
クッキーの原型となったのが、ドイツの「レープクーヘン」という、蜂蜜と小麦粉をこねて作られたもので、その後バターが混ざり、お茶菓子として発展したと言われています。またケーキを焼く前、天火(オーブン)の火加減を見るために少量の種を試し焼きしたものが、始まりという説もあります。

引用元-過去のコラム【クッキーの歴史】

クッキーの呼び方

洋焼き菓子の一種で、小麦粉、バター、卵、砂糖、香料などをまぜ合わせと形をつくり、天板にのせてオーブンで焼いた菓子です。クッキーはアメリカでつくられて言葉で、イギリスではビスケットと呼ばれています。

引用元-色々な洋菓子の説明 | お菓子何でも情報館

電子レンジで簡単おいしいクッキー

材 料(2〜3人分)
バター  大さじ2.5
薄力粉  大さじ8
砂糖   大さじ3

約15分 100円以下

作り方
1
バター(大さじ2.5)は電子レンジで溶かしておく。
2
ビニール袋に薄力粉(大さじ8)と砂糖(大さじ3)を入れ、袋の中でよく混ぜる。
(ビニール袋が破れないように、二重にすると良いです。)
3
①を②に入れ、袋をよく揉み込み、生地をまとめる。
4
耐熱容器にクッキングシートを敷き、その上に形をつくったクッキー生地をのせ、500W電子レンジで2分〜2分30秒チンする。
5
粗熱をとって、さくさくクッキーの出来上がり☆

引用元-超簡単☆電子レンジでスピードクッキー レシピ・作り方 by のりー911|楽天レシピ

オーブンなしで簡単でおいしいクッキーが焼ける

確実にサックサククッキー
材料:直径3cmが30個くらい
バター 100g(カルピスバターなら厚さ2cmくらいにカットすると100g)
砂糖 大さじ4(又は粉砂糖。粉砂糖の方がよりサクサクになります)
卵 M1個
薄力粉 2カップ

作り方
1、耐熱容器にバターをいれレンジで1分加熱して溶かしバターにする。
ボールに溶かしたバターを入れ砂糖を加え砂糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。混ざったら卵を割りいれさらに混ぜる。
2、ゴムベラに持ち替え、1に粉を加え混ぜ合わせる。なめらかになるまで。(手にはくっつかないけど結構柔らかい生地です)
3、2の生地を成型する。(写真のは1.5cmくらいに丸めたのを手で厚さ5mmくらいにつぶしてます)
◎オーブントースター焼きなら、トースターをあらかじめ3分間温めます。トレイにアルミホイルをしいて生地を並べ8分〜10分、きつね色になるまで焼きます。5分くらいそのまま放置してから取り出します。
◎フライパン焼きなら、フライパンを強火で十分あたため弱火にし生地を置いて蓋をします。両面5分ずつ焼きます。
どちらも網やザルなどにあけて十分冷まして出来上がり!

*基本の焼き方は、180度に温めたオーブンで10〜15分です。
私的にフライパン焼きの見た目がかわいらしくって好きなんですがどうですかねー。

引用元-大変!!この料理簡単すぎかも… ☆★ 3STEP COOKING ★☆ 確実にサックサククッキー。フライパン焼きでも!

ホットケーキミックスで簡単おいしいクッキー

生姜はちみつとホットケーキミックスを使って、
あっという間にできます!
ノンエッグ・ノンバターで体に優しい♪
生姜とはちみつが口の中でふわっと香るクッキーです!
(写真の型抜きで約30枚前後はできます)
*はちみつ生姜*
生姜1パックをすりおろして、はちみつに漬けたもの。
料理、お菓子、ドリンクに大活躍!

材料
1. 生姜はちみつ 大さじ2
2. A ホットケーキミックス 200g
3. A きび砂糖 大さじ1
4. A 塩 ひとつまみ
5. B はちみつ 大さじ1
6. B 豆乳(無調整)←牛乳でもOK 大さじ2
7. B 菜種油(オリーブオイルでもOK) 大さじ2

作り方
1.Bをボウルにいれて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
(はちみつがまざりにくいので最初はゆっくり。)
乳化して混ざればOK。
2.Aを別のボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
Bと生姜はちみつを加えて、へらで全体的に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.ひとまとめにしたら冷蔵庫で20分程寝かせる。(型を抜かない場合はそのまま成型してOK)
オーブンを180℃に予熱する。
4.クッキングシートの上に生地を置いて、ラップをかけて麺棒などで5㎜程に伸ばして型を抜き、170℃で15分程焼く。
ほんのりと色づいて焼けていれば出来上がり。
(焼き立てはやわらかくても、粗熱が取れると固くなります)

ワンポイントアドバイス
*オーブンによって焼き加減が違うので焼き時間の半分経ったら焼き具合を確認するのがおススメです。
また、焼きムラ防止のため、その時に手前が奥になるように天板を回して方向を変えてオーブンに戻します。
*生姜はちみつは、クッキーを作り始める前に仕込めば大丈夫です
*生姜が大好きな人は材料の「はちみつ‥大さじ1」を無くして、「はちみつ生姜‥大さじ2→大さじ3」にかえてもOK!

引用元-簡単美味しいハニージンジャークッキー♪ by ゆっこさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

まとめ

クッキーは材料や調理器具でだいぶ時短で簡単にできますね。おいしいクッキーを食べる機会が増えそうです。

twitterの反応

https://twitter.com/k_A_palmat/status/629293115434647552


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